在2～8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色保鲜，保持原汁原味；在0～2℃的0度保温区食物在0℃状态下保存，不结冰，营养不流失，能短期存放1－2天食用的鲜鱼鲜肉，新鲜不打折；在-2～-14℃的变温温区，其中包括水温冷藏区（-2～-3℃）、微冻冷藏（-3～-5℃）、软冷冻（-6～-8℃）轻度冷冻（-10～-14℃）四个温区，不但能很好的保持食物的营养不流失，而且能保持新鲜口感；在-18～-21℃的冷冻温区肉类、鱼类、速冻食品等食物能存放更长时间，冷冻速度快，冷冻更持久。

 

    恒温库的造价一般需要根据冷库的大小进行考量，一般一个25平米，75立方米的蔬菜恒温库的造价在3-6万元之间，主要跟冷库设备品牌有关。

    恒温库区域空间温差调节与控制措施技术简介：

    第一， 首先要确定恒温库冷藏间商品的佳储存温度。

    第二， 选择观测温度的佳位置。

    第三， 吊挂隔冷活动屏障。

    第四， 调节冷风机送风强度。

    第五， 延长风机开机时间。

    第六， 商品的防冻护理。

    第七， 商品垛堆的通风散热。

    第八， 恒温库区域空间温差技术措施配合应用。