随着新冠疫情的蔓延，人们对冷链食品的安全性和卫生问题越发关注。冷链食品在运输和储存过程中可能受到污染，因此需要采取一系列的防疫管理措施，以确保食品的安全和卫生，保障公众健康。

一、加强检疫措施：

1. 进口食品检疫：加强对进口冷链食品的检疫措施，确保食品来源地符合卫生标准，减少病原体和污染物的输入。
2. 出口食品检疫：对出口冷链食品进行检疫合规检查，确保食品符合目的地国家的卫生标准。

二、加强卫生管理：

1. 清洁消毒：加强冷链运输车辆和设施的清洁消毒工作，定期对容器、货架等进行消毒处理，减少交叉污染的风险。
2. 人员健康管理：对从事冷链食品运输和处理的人员进行健康监测和管理，确保人员健康状况符合相关标准。

三、加强信息追溯：

1. 追溯系统建设：建立完善的冷链食品信息追溯系统，记录食品的生产、运输和储存等环节信息，实现全程可追溯。
2. 应急响应机制：建立应急响应机制，一旦发现食品安全问题，能够快速追踪相关产品并进行召回处理。

结论： 防疫冷链食品管理是确保公众健康的重要举措。通过加强检疫措施、卫生管理和信息追溯等措施，可以有效降低冷链食品的污染风险，保障公众的饮食安全。政府部门、企业和社会各界应共同努力，积极推动防疫冷链食品管理措施的落实，为人民群众提供更加安全、放心的食品保障。

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