水果冷藏库的温度范围对于保持水果的新鲜度和延长其保质期至关重要。不同类型的水果对温度有不同的要求，因此冷藏库的温度范围需要根据水果的特性来设定。

一般而言，大多数水果在温度较低的环境中能够更长时间地保持其新鲜度。以下是一些常见水果的推荐存储温度范围：

1. 常温水果： 如香蕉、菠萝等，最适合存放在室温下，不宜放入冷藏库。

2. 低温水果： 包括苹果、梨、桃子等，宜存放在约 0-4°C 的温度下，这个温度范围有助于延长水果的保质期，并保持其口感和营养成分。

3. 中温水果： 如草莓、葡萄等，最适合存放在约 4-8°C 的温度下，这有助于保持水果的新鲜度和口感。

4. 高温水果： 如香瓜、哈密瓜等，适宜存放在约 8-12°C 的温度下，这样能够保持水果的风味和甜度。

5. 冷冻水果： 如冻干水果或冷冻水果块，宜存放在零下的温度下，通常在零下 -18°C 至 -20°C 之间。

综上所述，水果冷藏库的温度范围应根据不同类型的水果来设定，以最大程度地保持其新鲜度和营养价值。因此，在设置水果冷藏库的温度时，应结合水果的特性和存储要求进行调整，以确保最佳的保鲜效果。如果您近期有此类冷库建造的需求，欢迎咨询esball制冷（400-861-7579），专业提供整套冷库工程设计、采购、安装、售后一体化解决方案,为大型食品、医药、冷链物流、化工等企业提供冷库建造服务。