建设一个1000平方米的冷库需要考虑多个因素，包括建筑结构、保温材料、冷藏设备、通风系统、监控系统等。因此，建设成本会根据具体要求和地区而有所不同。一般来说，冷库建设的成本主要包括以下几个方面：

1. 建筑结构和保温材料费用： 包括冷库的地基、墙体、屋顶结构以及保温材料的选购和施工费用。

2. 冷藏设备费用： 包括冷藏设备、冷却系统、温度控制系统等设备的购买和安装费用。

3. 通风系统费用： 包括通风设备、空气循环系统等的购买和安装费用。

4. 监控系统费用： 包括温度监控、安全监控等系统的购买和安装费用。

5. 其他费用： 如劳务费、审批费、项目管理费等。

具体的建设成本需要根据实际情况进行详细的评估和预算，你可以向专业的冷库建设公司或者工程师咨询，他们可以根据你的需求提供具体的报价和方案。如果您近期有此类冷库建造的需求，欢迎咨询esball制冷（400-861-7579），专业提供整套冷库工程设计、采购、安装、售后一体化解决方案,为大型食品、医药、冷链物流、化工等企业提供冷库建造服务。