建设1000平方米的香菇保鲜冷库是为了确保香菇在生产、储存和销售过程中保持新鲜、品质稳定。香菇保鲜冷库的造价取决于多个因素，包括建筑结构、保温材料、制冷设备、智能控制系统等。以下是一个大致的估算和分析：

主要成本因素

1. 建筑结构：1000平方米的冷库需要考虑到房屋结构、保温性能等因素，建议选择专业的冷库建筑公司进行设计和施工，预计约占总造价的20%-30%。

2. 保温材料：选择优质的保温材料对冷库的保温效果至关重要，一般包括聚氨酯泡沫板、岩棉板等，预计约占总造价的15%-25%。

3. 制冷设备：冷库的制冷设备是确保温度控制的核心部分，包括压缩机、蒸发器、冷凝器等，预计约占总造价的25%-35%。

4. 智能控制系统：智能控制系统可以实现对冷库温湿度等参数的精确监测和调控，提高运行效率和节能性，预计约占总造价的10%-15%。

5. 其他设备和配件：如门窗、灯具、排风系统等，预计约占总造价的5%-10%。

建设1000平方米的香菇保鲜冷库是一个涉及多方面因素的复杂工程，需要综合考虑建筑结构、保温材料、制冷设备、智能控制系统等方面的需求。合理的预算和投资规划是确保冷库建设顺利进行和高效运行的关键。希望以上估算能为您提供一些参考，如有具体需求，建议向专业的冷库设计公司咨询，以获得更准确的报价和方案。如果您近期有此类冷库建造的需求，欢迎咨询esball制冷（400-861-7579），专业提供整套冷库工程设计、采购、安装、售后一体化解决方案,为大型食品、医药、冷链物流、化工等企业提供冷库建造服务。