在估算冷库建设成本时，需要考虑到多个方面的费用，包括建筑材料、制冷设备、维护设备、劳动力成本、设计和工程服务等。此外，还需要考虑到冷库的运行成本，包括能源消耗、维护和设备更新等。

在考虑冷库建设成本时，建议您与专业的冷库建设公司或工程师进行详细的咨询和沟通。他们可以为您提供更准确的成本估算，并提供有关冷库设计、建设和运行的专业建议。这样可以确保冷库项目的成功实施并最大限度地降低成本。

总之，冷库建设成本是一个复杂的问题，而建设1000平方米的水果保鲜冷库的具体成本取决于多个因素。建议您与专业人士进行详细的讨论和咨询，以获取更准确的成本估算和相关建设建议。如果您近期有此类冷库建造的需求，欢迎咨询esball制冷（400-861-7579），专业提供整套冷库工程设计、采购、安装、售后一体化解决方案,为大型食品、医药、冷链物流、化工等企业提供冷库建造服务。